Leitbild
- Unsere Speisen werden von unserem Küchenteam täglich frisch vor Ort in Borken zubereitet
- Wir streben eine vitalstoffreiche saisonale Vollwertkost an
- Wir bieten täglich Frischkost bestehend aus frischem Obst, Gemüse und/oder Salaten an
- Unser Ziel ist die Verarbeitung von Lebensmitteln aus möglichst biologischer und regionaler Erzeugung
- Wir nutzen möglichst wenige Fertig-/ Halbfertigprodukte
- Wir achten auf fabrikzuckerarme und möglichst ungesüßte Lebensmittel und Gerichte
- Wir bieten grundsätzlich vegetarische/vegane Gerichte an
- Ein bis maximal zwei Mal in der Woche gibt es Fleisch oder Fisch mit vegetarisch/veganer Alternative
- Bei Allergien und Unverträglichkeiten bieten wir Alternativen an
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